Cuvée 1522 Rosé 2009, elaborado por Philipponnat, es un champán con una inmensa gama de aromas. Es un champán que combinará de maravilla con carnes blancas o marisco.
Es una cuvée construida en torno al terruño de Aÿ, el pueblo en el que la familia Philipponnat echó raíces en 1522.
El coupage se basa en el blanco 1522, al que se añade un 9% de Pinot Noir vinificado como tinto procedente de Clos des Goisses.
2009 fue un año de climas contrastados, con un invierno duro y una primavera tormentosa. Afortunadamente, 5 semanas de tiempo cálido y seco produjeron uvas de una calidad excepcional.
Cuvée 1522 Rosé 2009 Philipponnat es una mezcla de 72% de Pinot Noir de la famosa parcela Le Léon en Aÿ y 28% de Chardonnay de los viñedos propios en Mareuil-sur-Aÿ.
Los vinos se vinifican parcialmente en barricas de roble para darles una hermosa pátina. Se trata de un champán Extra Brut (4,25 g/l) para conservar ese toque de acidez característico.
Cuvée 1522 Rosé 2009 tiene un color rosa pálido con reflejos chispeantes.
En nariz, este champán desvela bellas notas de fresas silvestres y un toque de cítricos confitados.
En boca, es un vino base intenso y afrutado, con las notas cítricas descubiertas en nariz. El final es especiado, con notas de pimienta de Espelette. 2009 es sin duda un año maravilloso para 1522 Rosé.
