Philipponnat

Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 | Botella de 75 cl - Caja de colección

Descripción

Elaborado sólo en los grandes años, la Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 de Philipponnat es un champán excepcional que rinde homenaje a las raíces de la Casa en Ay. Presentada en un elegante estuche, esta cuvée ofrece un sutil equilibrio entre riqueza, frescura y precisión. Su amplia estructura y refinada mineralidad lo convierten en un gran vino gastronómico, intenso y delicado a la vez.

Cómo se elabora Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 Philipponnat

Esta cuvée excepcional se elabora a partir de una mezcla precisa que pone de relieve la nobleza de la Pinot Noir:

• 82% Pinot Noir: procedente de los viñedos deAy (Le Léon), Mailly y Verzy, confiere estructura y potencia.
• 17% Chardonnay: procedente de Verzy, aporta frescura y elegancia.
• 8% Pinot Noir vinificado como vino tinto: seleccionado en las mejores parcelas de Mareuil-sur-Ay, enriquece la cuvée con matices afrutados y especiados.

La vinificación sigue un enfoque meticuloso, destinado a preservar el brillo de la fruta y desarrollar una complejidad única. Una parte del vino se fermenta en barricas de roble, sin fermentación maloláctica, para preservar su frescura y acentuar su profundidad aromática. El color rosado de la cuvée se consigue mediante la adición de un Pinot Noir tranquilo procedente del famoso Clos des Goisses durante la mezcla. Con una dosificación extra-brut (4,25 g/l), se preserva la pureza del vino, resaltando su mineralidad y expresión natural.

Esta cuvée se beneficia de ocho años de crianza prolongada, lo que permite que los aromas secundarios y terciarios afloren, conservando al mismo tiempo la frescura esencial para el equilibrio del champán rosado.

La añada 2014

La añada 2014 se caracterizó por una meteorología caprichosa, alternando un invierno suave, una primavera precoz y un verano húmedo. Gracias a una rigurosa selección de las uvas y a una vendimia realizada entre el 13 y el 25 de septiembre de 2014, la Maison Philipponnat pudo extraer lo mejor de este año complejo, dando lugar a una cuvée de gran pureza y notable precisión aromática.

Cata de la cuvée

• Color

  La Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 presenta un delicado color rosa pálido con matices cobrizos. Su efervescencia es fina y persistente.

• Nariz

  La nariz es notablemente intensa, con aromas de mazapán, naranja sanguina y frutos rojos. Un toque ahumado completa la complejidad de la nariz.

• Boca

  En boca, este vino base tiene un ataque vivo y afrutado. Las notas decítricos y cereza negra se equilibran perfectamente con un final mineral de rara elegancia.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Tataki de atún con sésamo
• Salmón marinado con bayas rosas
• Foie gras a la sartén con chutney de naranja

Platos

• Cordero confitado con hierbas
• Bogavante asado con mantequilla de limón
• Risotto de azafrán con cigalas

Postres

• Tarta de fresas y pistachos
• Soufflé de frambuesa
• Macarrones de rosa y lichi

Un regalo excepcional

Presentado en un refinado estuche, Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 es una elección ideal para celebrar ocasiones especiales. Su añada excepcional, su envejecimiento prolongado y su equilibrio perfecto lo convierten en un regalo precioso para los amantes de los grandes champagnes rosados.

Anécdota sobre esta cuvée

La etiqueta de la Cuvée 1522 presenta un antiguo grabado del pueblo de Ay, cuna de la familia Philipponnat. Esta ilustración recuerda la historia centenaria de la Casa y su vínculo inquebrantable con este prestigioso terruño.

Cómo conservar este champán

Tras un envejecimiento óptimo en bodega, esta cuvée puede conservarse durante al menos diez años, ya que sigue ganando en redondez y plenitud con el paso del tiempo.

El precio del Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 Philipponnat en estuche de regalo

El precio de Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 Philipponnat en estuche es de 131,95 €. Este champán se distingue por su larga crianza, su refinamiento aromático y su carácter único. Imprescindible para los amantes de los champagnes rosados excepcionales.

Opiniones sobre Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 de Champagne Philipponnat

Los entusiastas alaban su elegancia y complejidad. A menudo se describe como un champán rosado ideal para la alta cocina. Lee las opiniones sobre Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 de Philipponnat.