El Magnum de Grand Blanc 2014 en estuche de la Maison Philipponnat es un homenaje al Chardonnay, procedente exclusivamente de los mejores terruños de la Côte des Blancs. Este champán excepcional, vinificado con precisión, revela un sutil equilibrio entre frescura, mineralidad y profundidad aromática. Envejecido entre seis y ocho años, se desarrolla plenamente, ofreciendo una notable complejidad y un final de gran elegancia.
La elaboración del Champagne Grand Blanc 2014
La cuvée Grand Blanc 2014 es un ensamblaje 100 % Chardonnay, procedente exclusivamente de Premiers y Grands Crus de la Côte des Blancs. La Maison Philipponnat, famosa por su saber hacer con el Pinot Noir, firma aquí una refinada interpretación de la variedad Chardonnay.
La vinificación sigue un enfoque tradicional, preservando al máximo la expresión del terruño. Se realiza una fermentación maloláctica parcial para los vinos en cubas, con el fin de conservar una agradable frescura, mientras que los vinificados en barrica no se someten a fermentación maloláctica para aportar estructura y complejidad. A continuación, el champán se beneficia de una crianza prolongada de seis a ocho años sobre lías, lo que permite el desarrollo de aromas secundarios y terciarios. Por último, su dosificación extrabrut (4,25 g/l) garantiza una pureza y una precisión notables, que realzan la elegancia natural del Chardonnay.
La añada 2014
El año 2014 se caracterizó por un clima contrastado: una primavera seca y soleada que favoreció una brotación precoz, seguida de un verano fresco y lluvioso. Gracias a una minuciosa selección de los racimos durante la vendimia (del 13 al 25 de septiembre), las uvas cosechadas presentaban una excelente calidad sanitaria. Esta añada ofrece un equilibrio perfecto entre acidez y concentración aromática, con una buena capacidad de envejecimiento.
Cata de la cuvée
Color
Le Grand Blanc 2014 presenta un color dorado claro, realzado por una espuma fina y cremosa.
Nariz
La nariz es expresiva y elegante, con notas de flores blancas,cítricos y un delicado toque de bergamota.
Boca
En boca, el ataque es fresco y vibrante. Se aprecian aromascítricos y de fruta de la pasión, que evolucionan hacia un final largo y mineral, de gran elegancia.
Maridajes
- Gambas a la plancha
- Ceviche de lubina con cítricos
- Vieiras a la plancha
- Langosta asada con mantequilla blanca
- Filete de lenguado a la molinera
- Turbot con salsa de champán
- Tarta de limón merengada
- Macarrones de almendras
- Pavlova con frutas exóticas
Las ventajas del magnum
El formato magnum ofrece una experiencia de degustación incomparable. Gracias a una proporción aire/líquido menor que en una botella clásica, el vino evoluciona más lentamente, desarrollando así aromas más complejos y una textura más sedosa. Este prestigioso formato también permite una conservación óptima, ideal para un envejecimiento prolongado de más de diez años. Por último, con una capacidad de 1,5 l, una botella magnum de champán es la elección perfecta para celebrar grandes ocasiones. Permite servir unas doce copas y aportar un toque espectacular.
El precio del Champagne Grand Blanc 2014 en magnum
El precio del Magnum de Champagne Philipponnat Grand Blanc 2014 en estuche es 169,95 €. Este prestigioso formato sublima el envejecimiento del vino y magnifica la experiencia de cata.
Opiniones sobre el Champagne Grand Blanc 2014
Los amantes del champán aprecian esta cuvée por su elegancia y mineralidad. Su equilibrio entre frescura y profundidad lo convierte en un champán ideal para grandes ocasiones. Leer las opiniones sobre la cuvée Grand Blanc 2014.
Conservación de este champán
El Magnum de Grand Blanc 2014 puede conservarse durante al menos cinco años y ganará en plenitud con el tiempo. En una bodega fresca (10-12 °C), oscura y estable, desarrollará aún más complejidad.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS