Philipponnat
Blanc de Blancs 2018 | Botella 75CL - Estuche
La cuvée Blanc de Blancs 2018 del champán Philipponnat expresa toda la finura y elegancia del chardonnay. Con sus aromas cítricos y su final mineral, es un champán perfecto para el aperitivo.
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Descripción
La cuvée Blanc de Blancs 2018 del champán Philipponnat expresa toda la finura y elegancia del chardonnay. Con sus aromas cítricos y su final mineral, es un champán perfecto para el aperitivo.
La elaboración del champán Blanc de Blancs 2018 Philipponnat
La cuvée Blanc de Blancs 2018 está compuesta exclusivamente por Chardonnay, procedente de los pueblos Premiers y Grands Crus de Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus, Trépail y Grauves. Las uvas, procedentes del primer prensado, reflejan la excelencia de los terruños calcáreos de la Champaña.
La vinificación preserva la frescura y la nobleza de las uvas. Una parte de los vinos se vinificó en madera sin fermentación maloláctica, mientras que el resto se sometió a una fermentación maloláctica parcial en depósitos de acero inoxidable, lo que garantiza un equilibrio perfecto entre frescura y redondez. La cuvée tiene una graduación extrabrut, con solo 4,25 g/l de azúcar.
La añada 2018
La añada 2018 se caracterizó por un clima excepcionalmente favorable en Champagne. Tras un invierno suave y húmedo, el verano cálido y seco permitió una maduración óptima de las uvas. Esta añada dio lugar a Chardonnays de gran frescura, marcados por aromas cítricos y una elegancia mineral.
Cata de la cuvée
Color
La cuvée Blanc de Blancs 2018 presenta un color dorado claro, realzado por una espuma fina y abundante.
Nariz
La nariz fresca y expresiva revela aromas cítricos, ralladura de limón confitado y yuzu, realzados por notas de bergamota.
Boca
En boca es fresco y elegante, con sabores de ciruela mirabel y bergamota. El final, largo y persistente, revela una agradable mineralidad.
Maridajes
- Ostras frescas al limón
- Blini con salmón ahumado
- Gougères de queso
- Langosta a la parrilla con mantequilla blanca
- Filete de lenguado a la molinera
- Risotto con vieiras
- Tarta de limón merengada
- Sorbete de yuzu
- Panna cotta con coulis de frutas exóticas
El precio de la botella de Blanc de Blancs 2018 Philipponnat
El precio de la botella de Blanc de Blancs 2018 Philipponnat es 74,95 €. Esta cuvée excepcional, elaborada exclusivamente con Chardonnay Premiers y Grands Crus, se beneficia de una elaboración minuciosa y un envejecimiento prolongado.
Opiniones sobre la cuvée Blanc de Blancs 2018 Philipponnat
Los amantes del champán elogian la frescura y la elegancia de esta cuvée. Su equilibrio entre aromas frutales y mineralidad la convierten en una referencia entre los grandes Blancs de Blancs. Consulte las opiniones sobre la cuvée Blanc de Blancs 2018 Philipponnat para obtener más información.
Conservación de este champán
Para preservar todas sus cualidades, conserve la cuvée Blanc de Blancs 2018 en una bodega fresca y oscura, a una temperatura constante de entre 10 y 12 °C. Este champán puede mejorar durante diez años o más, ganando en complejidad y profundidad.
El estilo Philipponnat
El estilo Philipponnat se basa en la búsqueda del equilibrio perfecto entre frescura y elegancia. La casa elabora cuvées destinadas principalmente a la gastronomía. La cuvée Blanc de Blancs 2018 encarna esta visión, ofreciendo una expresión pura del Chardonnay y un equilibrio perfecto.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Montaña de ReimsCôte des BlancsValle del MarneOgerLe Mesnil-sur-OgerGrauvesVertusTrépail
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2018
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Parcial
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralAfrutadoEspeciado
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242028
(Apogeo)2038
Restaurantes con estrellas Michelin
Patrick Borras, sumiller jefe del restaurante de 3 estrellas Michelin Pierre Gagnaire, acompaña y asesora al equipo de Plus de Bulles desde 2009. Un compromiso real y una garantía de calidad para todos los champagnes que se ofrecen en la página web.
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| 📍 Terruños | Montagne de reims , Côte des blancs , Vallée de la marne , Oger |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
| ⭐ Millésime | 2018 |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS