Philipponnat

Royale Réserve Rosée | Botella de 75 cl

Descripción

La Cuvée Royale Réserve Rosé de Champagne Philipponnat encarna el equilibrio perfecto entre intensidad aromática y frescura. Gracias a su coupage dominado por la Pinot Noir y a la sutil aportación de tintos de Mareuil-sur-Ay y Les Riceys, revela una paleta afrutada y especiada, llena de finura. Su cremosa efervescencia y su amplia estructura lo convierten en un champán rosado refinado, tanto en el aperitivo como en la mesa.

Cómo se elabora Royale Réserve Rosé Philipponnat

Este champán se elabora a partir de una mezcla que revela toda la riqueza de los terruños de Champagne:

• 75% Pinot Noir: procedente principalmente de Mareuil-sur-Ay, aporta estructura, vinosidad e intensidad aromática.
• 20% Chardonnay: procedente de la Côte des Blancs, aporta finura, frescor y tensión mineral.
• 5% Pinot Meunier: procedente del Valle del Marne, redondea la textura y aporta deliciosas notas afrutadas.

Sólo se utiliza la primera prensa para garantizar la pureza de los aromas y una auténtica expresión del terruño. La vinificación sigue un método tradicional destinado a preservar la frescura y la complejidad del vino. Se realiza la fermentación maloláctica y una parte del vino se envejece en barricas para enriquecer la paleta aromática.

La particularidad de este rosado es la adición de un 7-8% de vino tinto, obtenido por maceración de uvas Pinot Noir de Mareuil-sur-Ay y Les Riceys. Esta técnica confiere a la cuvée un delicado color salmón y una notable intensidad afrutada. La dosificación moderada (9 g/l) preserva el equilibrio entre frescura, vinosidad y pureza.

Por último, la cuvée envejece sobre sus lías entre 3 y 4 años, mucho más de lo exigido por la ley, lo que le confiere una mayor complejidad y una textura más sedosa.

La añada de Royale Réserve Rosé

Royale Réserve Rosé Philipponnat es un champán sin añada. Se mezcla a partir de varias añadas para garantizar la homogeneidad del sabor y una calidad óptima. La inclusión de un 25-30% de vinos de reserva, madurados en madera según el método de reserva perpetua, añade profundidad y complejidad al vino.

Cata del vino base

• Color

  La Cuvée Royale Réserve Rosé Philipponnat presenta un bonito color rosa salmón con reflejos cobrizos. Su efervescencia es fina, cremosa y persistente.

• Nariz

  Un bouquet de frutas rojas frescas, dominado por la cereza y la fresa silvestre. Al airearlo, notas de cítricos y piel de pomelo enriquecen el conjunto, aportando una sensación de frescor.

• Boca

  En boca, este champagne revela un ataque elegante y puro. El paladar es amplio y delicioso, con una acidez equilibrada y una ligera astringencia que realza la fruta. El final es largo, con sutiles notas especiadas.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Gravlax de salmón y crema de eneldo
• Carpaccio de ternera con queso parmesano
• Patatas fritas de queso de cabra con miel

Platos

• Solomillo de ternera con colmenillas
• Magret de pato asado con frutos rojos
• Filete de salmón con salsa de cítricos

Postres

• Tarta de fresas y albahaca
• Sopa de frutos rojos con láminas de pistacho
• Macarrones de frambuesa y rosa

Cómo conservar este champán

Este Royale Réserve Rosé se disfruta mejor entre 3 y 5 años después de su compra, guardado al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura. Con el tiempo, desarrollará aún más redondez y elegancia.

Precio del Royale Réserve Rosé Philipponnat

El precio de Royale Réserve Rosé Philipponnat es de 63,95 €. Esta cuvée se distingue por su sutil ensamblaje, su envejecimiento prolongado y su equilibrio entre frescura e intensidad aromática. Su estilo único lo convierte en un champán imprescindible para los amantes de los rosados refinados.

Opiniones sobre Royale Réserve Rosé de Champagne Philipponnat

Los entendidos alaban su intensidad afrutada y su finura. A menudo se describe como un champán ideal para acompañar carnes rosadas o postres de frutos rojos. Para opiniones más detalladas, consulte las Opiniones sobre la cuvée Royale Réserve Rosé Philipponnat.