Champagne Pierre Baillette

El Domaine Pierre Baillette está situado en Trois Puits, en la Montagne de Reims. La empresa familiar, dirigida por Périne Chartogne Baillette, abarca casi 4 hectáreas en los municipios de Trois Puits y Rilly la Montagne, en los Premiers Crus, y algunas hectáreas en el terruño de Verzenay, en los Grand Cru. A excepción de la Cuvée Le Village, que contiene un tercio de cada una de las variedades de uva representativas de la propiedad, los champagnes Pierre Baillette son monovarietales, de parcela, que se expresan con frescura y autenticidad.

Périne Chartogne Baillette ha creado tres cuvées a partir de su variedad de uva preferida, la Pinot Noir. Encontrará la Cuvée Coeur de Craie Trois Puits de la localidad conocida como "Les Chauds Champs", una mezcla perfecta de aromas intensos y gran mineralidad. La Cuvée Cœur de Craie Rilly-la-Montagne de la parcela "Malachets" revela un encantador carácter afrutado. Y la Cuvée Cœur de Craie Verzenay, de la parcela "Le Pertois", que también presenta una poderosa mineralidad y una magnífica frutosidad.