Pierre Deville
Copin Chardonnay | Botella 75CL
La cuvée Copin Chardonnay de la finca Pierre Deville es un champán elegante, con clase y una gran amplitud aromática.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 2 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
La cuvée Copin Chardonnay de la finca Pierre Deville es un champán elegante, con clase y una gran amplitud aromática.
Esta cuvée es elaborada por Alban Corbeaux, que regresó a la finca familiar en 2016. Su llegada ha cambiado el enfoque vitícola de la finca. Ha aportado una nueva visión tanto al viñedo como a la bodega.
La cuvée Copin Chardonnay es un Blanc de Blancs elaborado únicamente con Chardonnays del terruño Grand Cru de Verzy, en la Montaña de Reims, y en concreto de dos parcelas, Les Epinettes y Les Alouettes, donde se encuentran viñas viejas de unos cincuenta años. Aquí, la caliza se encuentra a solo unos centímetros bajo tierra, lo que confiere a las uvas una gran mineralidad.
La cuvée Copin Chardonnay se ha vinificado en un 75 % en barricas de roble y en un 25 % en depósitos de acero inoxidable. Esto le confiere dos facetas muy complementarias: la riqueza y la pátina de la madera, y la tensión y el nervio de los depósitos.
El dosage es muy ligero, lo que simplemente resalta la complejidad del vino.
La cuvée Copin Chardonnay Pierre Deville es una cuvée excepcional, de la que solo se han elaborado 1300 botellas.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Montaña de ReimsVerzy
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
MineralDulceFresco
Maridaje:
Ideal para aperitivo
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20252030
(Apogeo)2032
Pierre Deville Copin Chardonnay : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |