Pierre Deville
Copin Chardonnay | Botella de 75 cl
El Cuvée Copin Chardonnay de Domaine Pierre Deville es un champán esbelto y elegante, con una gran amplitud de sabor.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 2 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
El Cuvée Copin Chardonnay de Domaine Pierre Deville es un champán esbelto y elegante, con una gran amplitud de sabor.
Esta cuvée está elaborada por Alban Corbeaux, que regresó a la propiedad familiar en 2016. Su llegada ha cambiado el enfoque de la elaboración del vino. Ha aportado una nueva visión tanto en el viñedo como en la bodega.
La cuvée Copin Chardonnay es un Blanc de Blancs elaborado exclusivamente con Chardonnays procedentes del terruño Grand Cru de Verzy, en la Montaña de Reims, y de dos parcelas en particular, Les Epinettes y Les Alouettes, donde las vides tienen unos cincuenta años. Aquí, la creta apenas se encuentra unos centímetros por debajo de la superficie, lo que produce uvas con una gran mineralidad.
La cuvée Copin Chardonnay se vinificó un 75% en barricas de roble y un 25% en cubas de acero inoxidable. Esto le confiere dos facetas muy complementarias. La riqueza y la pátina de la madera, y la tensión y la vivacidad de la cuba.
La dosificación es muy ligera, lo que no hace sino subrayar la complejidad del vino.
Cuvée Copin Chardonnay Pierre Deville es una cuvée rara, de la que sólo se han producido 1.300 botellas.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Montagne de ReimsVerzy
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
MineralPasteleríaCostos
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20252030
(Apogeo)2032
Pierre Deville Copin Chardonnay : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |