Champagne Pierre Deville

Cuando regresó a la finca en 2016, Alban Corbeaux (la 4ª generación de viticultores de la familia) llegó con una idea clara del Champagne que quería elaborar. Quería que los vinos que llevan el nombre de la Casa de Champagne fundada por su abuelo fueran más ricos y expresivos. Así que, naturalmente, recurrió a métodos de vinificación que favorecieran la apertura y el florecimiento de los vinos. Con este enfoque, los vinos de su terruño Grand Cru de Verzy se alejan de su austeridad natural y se acercan a una generosidad que les conviene perfectamente. Fiel a las exigencias de la denominación Champagne, la Maison Pierre Deville se compromete a trabajar de acuerdo con las tradiciones de Champagne, pero también en armonía con la naturaleza y su terruño.

Cuvée Primitif es un ejemplo perfecto de la visión de Alban Corbeaux. Este champán, que combina varias cosechas y dos variedades de uva (80% Pinot Noir y 20% Chardonnay), es elegante y delicioso, pero también muy fino. Una cuvée extraordinaria en más de un sentido. En cuanto a las cuvées "Copin", cada una presenta una variedad de uva diferente. Chardonnay para la Cuvée Copin Chardonnay, esbelta y picante, con una encantadora amplitud de sabor. Y Pinot Noir para la Cuvée Copin Pinot Noir, que combina una gran tensión con la pátina de la crianza en madera.