Pierre Deville
Primitif | Botella 75CL
La cuvée Primitif elaborada por Alban Corbeaux es una cuvée extraordinaria en muchos sentidos. Es un champán elegante, goloso, pero también muy fino, con una textura cincelada.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 2 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
La cuvée Primitif elaborada por Alban Corbeaux es una cuvée extraordinaria en muchos sentidos. Es un champán elegante, goloso, pero también muy fino, con una textura cincelada.
Alban Corbeaux se incorporó a la bodega en 2016, aportando una nueva visión tanto al viñedo como a la bodega. La cuvée Primitif representa a la perfección su visión.
La elaboración de esta cuvée requiere una gran precisión. Alban Corbeaux ha optado por combinar varias cosechas (70 % de 2019, 20 % de 2018 y 10 % de 2017), pero también dos variedades de uva. Así, encontramos un 80 % de Pinot Noir y un 20 % de Chardonnay, uvas procedentes exclusivamente del terruño Grand Cru de Verzy, en la Montaña de Reims.
Un tercio de los vinos se vinifican en madera, mientras que el resto se cría en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica es completa.
Alban Corbeaux ha producido solo 3600 botellas de esta cuvée, que ha decidido no dosificar para conservar toda su pureza.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (80%)Chardonnay (20%)
Terruños:
Montaña de ReimsVerzy
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoDulce
Maridaje:
Ideal para aperitivo
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20252030
(Apogeo)2032
Pierre Deville Primitif : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS