Pierre Gimonnet
Oenophile 2008 | Botella de 75 cl
Oenophile 1er Cru 2008 es una cuvée especial de la gama Gimonnet. Se trata de un champán no dosificado, mezcla de los mejores crus de la propiedad, los de origen más noble, capaces de aportar una gran complejidad.
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Descripción
Oenophile 1er Cru 2008 es una cuvée especial de la gama Gimonnet. Se trata de un champán no dosificado, mezcla de los mejores crus de la propiedad, los de origen más noble, capaces de aportar una gran complejidad.
Cuvée Oenophile 2008 es un champán Blanc de Blancs, elaborado a partir de una mezcla de Chardonnays procedentes en un 34% del terruño Grand Cru de Cramant, en un 33% de Chouilly Grand Cru, en un 10% de Oger Grand Cru y en un 23% del terruño 1er Cru de Cuis.
Este champán madura en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada durante 8 meses antes de ser embotellado y envejecido en las bodegas Gimonnet.
Se trata de una Cuvée Nature, sin dosificación, donde sólo se expresa la nobleza del terruño, llevada por la añada. 2008 fue uno de los mejores años que se recuerdan en Champagne.
Un gran año y un gran terruño sólo podían dar lugar a un gran champán.
Presentación de Olivier y Didier Gimonnet
Elegida entre todas las botellas de nuestra bodega por su capacidad para revelarse sin dosificación, esta cuvée es siempre un vino complejo y perfectamente maduro.
Es sistemáticamente una mezcla de grandes orígenes, con una larga crianza sobre lías, sin dosificación, es decir, sin licor de expedición, sin rubor, tal y como se degusta en bodega.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsCramantOgerChouillyCuisVertus
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2008
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Maridaje:
Puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20142020
(Apogeo)2031
Pierre Gimonnet Oenophile 2008 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2008 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías