Pierre Gimonnet
Cuvée Fleuron 2008 | Botella de 75 cl
La cuvée Fleuron 2008 elaborada por Olivier y Didier Gimonnet saca lo mejor de la finca en una añada determinada. Seleccionando lo mejor de la producción del año, los hermanos Gimonnet obtienen una cuvée que ofrece una armonía y un equilibrio únicos.
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Descripción
La cuvée Fleuron 2008 elaborada por Olivier y Didier Gimonnet saca lo mejor de la finca en una añada determinada. Seleccionando lo mejor de la producción del año, los hermanos Gimonnet obtienen una cuvée que ofrece una armonía y un equilibrio únicos.
Así, para esta añada 2008, una de las mejores de Champagne en los últimos 20 años, el ensamblaje se basa en un 34% de Chardonnays procedentes del terruño Grand Cru de Cramant, que aporta una redondez encantadora, y un 32% de Chardonnays procedentes de Chouilly, otro terruño Grand Cru, que aporta frutosidad y elegancia. Luego hay un 10% de Oger Grand Cru, para un toque de especias, un 22% del terruño Cuis Premier Cru para frescura, y finalmente un toque de Vertus (Premier Cru) para darle un poco más de sustancia.
La Cuvée Fleuron 2008 se vinifica en acero inoxidable para preservar su pureza. La fermentación maloláctica se llevó a cabo para dar al vino un poco más de flexibilidad. Por último, el dosage es Extra Brut, del orden de 4,5g/l, para subrayar la encantadora frescura de este vino.
El Cuvée Fleuron 2008 presenta un color dorado con reflejos brillantes. Sus burbujas son finas y vivas.
La nariz recuerda a cítricos y flores blancas. Tras unos segundos en la copa, aparecen notas más cálidas de brioche, bollería y especias.
En boca, Fleuron 2008 tiene un ataque encantador, vivo y franco. En boca es amplio, con aromas afrutados. El final es apretado, fresco y persiste durante largos segundos.
Se han producido 49.712 botellas y 1.791 magnums de esta cuvée.
Presentación de Olivier y Didier Gimonnet
"La cosecha Fleuron Blanc de Blancs expresa este proceso de ensamblaje, que combina las cualidades de los numerosos terruños y localidades de nuestra propiedad. Este es el espíritu de esta cuvée, buque insignia de nuestras añadas, que se elabora mezclando juiciosamente algunas de las mejores cubas del año".
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsCramantOgerChouillyCuisVertus
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2008
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralSabrosoPicantePasteleríaCostos
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20162021
(Apogeo)2032
Pierre Gimonnet Cuvée Fleuron 2008 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2008 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías