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Pierre Paillard
Les Parcelles XVI | Botella 75CL
Les Parcelles XVI de Pierre Paillard es una cuvée elegante y delicada, con un encantador toque gourmet, que la convierte en un champán de aperitivo perfecto.
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Descripción
Les Parcelles XVI de Pierre Paillard es una cuvée elegante y delicada, con un encantador toque gourmet, que la convierte en un champán de aperitivo perfecto.
Esta cuvée es una mezcla de las parcelas de la Casa situadas en el terruño clasificado Grand Cru de Bouzy. Se trata de una mezcla de 30% de Chardonnay y 70% de Pinot Noir, basada en un 65% de vinos de la cosecha de 2016 (el XVI des Parcelles XVI) y un 35% de vinos de la cosecha de 2015.
La cuvée maduró durante 4 años en las bodegas de la Casa antes de ser ofrecida para su degustación, y la dosis de Extra-Brut es de 1,8 g/L, para preservar un fino equilibrio entre suavidad y frescura.
Este champán presenta un color dorado brillante, salpicado de burbujas finas y delicadas.
En nariz revela notas de cítricos y pastelería, seguidas al cabo de unos instantes por un toque de anís.
Les Parcelles XVI tiene una textura delicada y sedosa en boca, y los aromas afrutados descubiertos en nariz se prolongan hasta un final fino.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)
Terruños:
Montaña de ReimsBouzy
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoFresco
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20222027
(Apogeo)2030
Restaurantes con estrellas Michelin
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| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir , Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS