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Pierre Paillard
Les Parcelles XVII | Magnum 150CL
Parcelles XVII de Pierre Paillard, aquí en magnum, es una cuvée de elegancia y finura. Con su toque gourmet, es el champán perfecto para un aperitivo.
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Descripción
Parcelles XVII de Pierre Paillard, aquí en magnum, es una cuvée de elegancia y finura. Con su toque gourmet, es el champán perfecto para un aperitivo.
Esta cuvée es fruto de una mezcla de las parcelas de la casa situadas en el terruño clasificado Grand Cru de Bouzy. Es una mezcla de Chardonnay y Pinot Noir, con una ligera dominancia de Pinot Noir. Parcelles XVII se elabora con un 65% de vino de la cosecha de 2017 (XVII des Parcelles XVII) y un 35% de vino de la cosecha de 2016. La dosificación es Extra Brut a 1 g/L.
Se trata de un champán que ha envejecido durante casi 5 años en las bodegas de la casa, bajo varios metros de tiza.
Parcelles XVII Grand Cru Pierre Paillard tiene un color dorado brillante, salpicado de burbujas finas y delicadas.
La nariz revela notas de cítricos y pastelería, seguidas al cabo de unos instantes por un toque de anís.
En boca, Les Parcelles XVII es delicado y sedoso. Los aromas afrutados descubiertos en nariz se repiten en boca y se prolongan hasta un final fino.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)
Terruños:
Montagne de ReimsBouzy
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPasteleríaCostos
Maridaje:
Puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20222028
(Apogeo)2031
Restaurantes con estrellas Michelin
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| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías