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Pierre Paillard
Les Parcelles XVIII | Media botella 37,5CL
Parcelles XVIII de Pierre Paillard es una cuvée de elegancia y finura. Con su toque gourmet, es el champán perfecto para un aperitivo.
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Descripción
Parcelles XVIII de Pierre Paillard es una cuvée de elegancia y finura. Con su toque gourmet, es el champán perfecto para un aperitivo.
Esta cuvée es fruto de una mezcla de las parcelas de la casa situadas en el terroir de Bouzy, clasificado Grand Cru. Es una mezcla de Chardonnay y Pinot Noir, con una mayoría de Pinot Noir (70%). Parcelles XVIII se elabora predominantemente con vinos de la cosecha de 2018 (XVIII des Parcelles XVIII), complementados con vinos de la cosecha de 2017. El dosage es Extra Brut a 1 g/l.
Se trata de un champán que ha envejecido durante casi 5 años en las bodegas de la casa, bajo varios metros de tiza.
Les Parcelles XVIII Grand Cru Pierre Paillard tiene un color dorado brillante, salpicado de burbujas finas y delicadas.
En nariz, notas de cítricos y pastelería, aportadas por los Pinot Noir del sur de la Montaña de Reims, y después de unos instantes, aparece un toque de anís.
En boca, Les Parcelles XVIII es delicado y sedoso. Los aromas afrutados descubiertos en nariz se repiten en el paladar, prolongándose hasta un final fino.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)
Terruños:
Montagne de ReimsBouzy
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPasteleríaCostos
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20232027
(Apogeo)2031
Restaurantes con estrellas Michelin
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| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías