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Pierre Paillard
Les Parcelles XVIII | Botella 75CL
Parcelles XVIII de Pierre Paillard es una cuvée de elegancia y finura. Con su toque gourmet, es el champán perfecto para un aperitivo.
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Descripción
Parcelles XVIII de Pierre Paillard es una cuvée de elegancia y finura. Con su toque gourmet, es el champán perfecto para un aperitivo.
Esta cuvée es fruto de una mezcla de las parcelas de la casa situadas en el terroir de Bouzy, clasificado Grand Cru. Es una mezcla de Chardonnay y Pinot Noir, con una ligera dominancia de Pinot Noir. Parcelles XVIII se basa en una mayoría de vinos de la cosecha de 2018 (XVIII des Parcelles XVIII), completada con vinos de reserva. El dosage es Extra Brut a 1 g/L.
Es un champán que ha envejecido durante casi 5 años en las bodegas de la casa, bajo varios metros de tiza.
Parcelles XVII Grand Cru Pierre Paillard presenta un color dorado brillante, salpicado de burbujas finas y delicadas.
La nariz revela notas de cítricos y pastelería, seguidas al cabo de unos instantes por un toque de anís.
En boca, Les Parcelles XVII es delicado y sedoso. Los aromas afrutados descubiertos en nariz se repiten en boca y se prolongan hasta un final fino.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)
Terruños:
Montaña de ReimsBouzy
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoDulceFresco
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20232027
(Apogeo)2031
Restaurantes con estrellas Michelin
Arpège - Alain Passard (Paris) Le Cinq (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Ambroisie (Paris) Les Crayères (Reims) Yam T’Cha (Paris) Antoine (Paris) Le Laurent (Paris) Pierre Paillard Les Parcelles XVIII : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS