Les Terres Roses XVII de Pierre Paillard es un magnífico champán rosado, fresco y afrutado.
Este champán se elabora a partir de 4 parcelas situadas en el terroir Grand Cru de Bouzy, donde las viñas viejas tienen unos treinta años.
Esta cuvée es una mezcla de vinos de la cosecha 2017 y vinos de reserva de la cosecha 2016.
Les Terres Roses XVII ha envejecido durante 4 años en las bodegas de la casa en Bouzy. Es un champán de baja dosificación, lo que permite al vino mantener un fino equilibrio entre complejidad y finura.
Esta cuvée es de color rosa pálido, con una efervescencia fina y viva.
La nariz revela notas florales, para abrirse después a aromas más golosos de frutos rojos y cítricos.
En boca, el vino es fresco y vivo, con un paso sedoso y un final largo y afrutado.
Les Terres Roses XVII es un maridaje perfecto para mariscos o postres elaborados con frutas muy poco azucaradas.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS