Este Coteaux Champenois Rouge 2018 elaborado por Maison Paillard es un magnífico vino tinto de color rubí elaborado con uvas Pinot Noir.
Esta cuvée se elabora exclusivamente con uvas procedentes de las viñas más viejas de la finca, en la localidad conocida como "Les Mignottes". Esta parcela, plantada hace más de 45 años, goza de una excelente exposición, lo que permite vendimiar las uvas en su punto óptimo de maduración.
A continuación, el vino se cría en barricas de roble durante 12 meses con levaduras indígenas.
Este vino tinto presenta un magnífico color rubí.
En nariz es intenso, profundo y afrutado, con deliciosas notas de cereza.
En boca es sedoso y delicado, con un final ligeramente especiado.
Este Coteaux Champenois es el acompañamiento perfecto para carnes a la brasa o aves de corral.
