Este Coteaux Champenois Rouge 2015 de la Maison Paillard se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir procedentes de uno de los viñedos más antiguos de la finca (más de 45 años). El viñedo goza de una excelente exposición, lo que significa que las uvas se cosechan en perfecto estado de madurez. El vino se cría en barricas de roble durante 18 meses.
El color es rubí. En nariz es intenso, profundo y afrutado, con deliciosas notas de cereza. En boca es sedoso y delicado, con un final ligeramente especiado.
Este Coteaux Champenois es el acompañamiento perfecto para carnes a la brasa o aves de corral.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS