Pierre Paillard

Les Mottelettes 2014 | Botella de 75 cl

Descripción

Les Mottelettes de Pierre Paillard es un champán Blanc de Blancs aromático y con cuerpo, típico de los Chardonnays de la Montagne de Reims. Es un champán para servir como aperitivo o para acompañar un plato a base de pescado.

Les Mottelettes 2014 se elabora con Chardonnay procedente del terruño Grand Cru de Bouzy, un terruño de la Montagne de Reims donde aflora la creta.

En la finca, cada parcela se prensa y vinifica por separado, y entre las parcelas, Les Mottelettes destacó siempre por su fruta intensa. Por eso nació esta cuvée parcelaria.

Envejecido en cubas de acero inoxidable para conservar el máximo frescor, Les Mottelettes 2014 Paillard se embotella y reposa en la frescura de las bodegas de la casa. Este envejecimiento prolongado aporta redondez y complejidad al champán. Cuvée Les Mottelettes 2014 es un Extra Brut (dosificación de 2g/l) para preservar un fino equilibrio entre suavidad y frescura.

Pierre Paillard Cuvée Les Mottelettes 2014 es a la vez delicado y con cuerpo, de color dorado. Las burbujas son finas y elegantes.

Su bouquet recuerda a limones confitados y cidra. En la segunda nariz, aparecen notas de fruta madura.

En boca, es un champán con una tensión encantadora, notas cítricas y un final yodado que se prolonga durante largos segundos.