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Pierre Paillard
Les Mottelettes 2012 | Botella 75CL
Les Mottelettes es un champán Blanc de Blancs elaborado con uvas Chardonnay cultivadas exclusivamente en el viñedo Grand Cru de Bouzy, un terruño donde esta variedad de uva es extremadamente rara.
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Descripción
Les Mottelettes es un champán Blanc de Blancs elaborado con uvas Chardonnay cultivadas exclusivamente en el viñedo Grand Cru de Bouzy, un terruño donde esta variedad de uva es extremadamente rara.
Este Blanc de Blancs de Antoine y Quentin Paillard se vinifica parcela por parcela y se cría en bodega durante muchos años. Este envejecimiento prolongado aporta redondez y complejidad al champán. Cuvée Les Mottelettes 2012 es un Extra Brut (dosificación de 2 g/l) para preservar un fino equilibrio entre suavidad y frescura.
Cuvée Les Mottelettes 2012 es delicado y denso, con un color dorado. Las burbujas son finas y elegantes.
La nariz inicial revela aromas de cítricos, frutas exóticas y flores blancas.
En boca es sedoso y largo.
Un Blanc de Blancs extraordinario.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Montaña de ReimsBouzy
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2012
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralAfrutadoFresco
Maridaje:
Ideal para aperitivo
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20172025
(Apogeo)2022
Restaurantes con estrellas Michelin
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| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2012 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS