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Pierre Paillard
Les Parcelles XIII | Magnum 150CL
La cuvée Parcelles de baja dosificación es un champán muy elegante, preciso y directo.
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Descripción
La cuvée Parcelles de baja dosificación es un champán muy elegante, preciso y directo.
Elaborado con uvas Pinot Noir del pueblo de Bouzy y Chardonnay, este brut sans année ha envejecido en una cava profunda de tiza durante 3 años.
Su estructura aromática está equilibrada por la Chardonnay, que aporta un toque de frescor a la fuerza de la Pinot Noir. La mezcla deja mucho espacio para los vinos de reserva (65% de la cosecha 2013 y 35% de la 2012). El dosage es bajo, en torno a 2,6 g/l.
El Cuvée Parcelles Grand Cru presenta un color dorado brillante y flexible, con burbujas finas y delicadas. La nariz revela agradables notas de manzana y galleta de merengue de limón. Le siguen notas de jengibre y anís.
En boca tiene una textura elegante, sedosa y ligera que alarga y prolonga la experiencia de degustación.
Un excelente vino de aperitivo o entrante.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)
Terruños:
Montaña de ReimsBouzy
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoDulceFresco
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20182023
(Apogeo)2029
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| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir , Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS