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Pierre Paillard
Les Parcelles XIII | Botella 75CL
Les Parcelles es un champán muy elegante, preciso y directo.
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Descripción
Les Parcelles es un champán muy elegante, preciso y directo.
Elaborado a partir de una mezcla de Pinot Noir del pueblo de Bouzy y Chardonnay, este brut sans année envejece en una cava profunda de tiza durante 3 años antes de ofrecerse a la degustación.
Su estructura aromática está equilibrada por el Chardonnay, que aporta un toque de frescor a la potencia del Pinot Noir. El coupage se basa en un 65% de vinos de la cosecha 2013 (el XIII de Les Parcelles XIII) y un 35% de vinos de la cosecha 2012. El dosage es Extra Brut, en torno a 2,6 g/l.
Les Parcelles Grand Cru presenta un color dorado brillante y flexible, con burbujas finas y delicadas.
La nariz revela agradables notas de manzana y galleta de merengue de limón. Le siguen notas de jengibre y anís.
En boca tiene una textura elegante, sedosa y ligera que alarga y prolonga la experiencia de degustación.
Un excelente vino de aperitivo o entrante.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)
Terruños:
Montaña de ReimsBouzy
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoDulceFresco
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20182021
(Apogeo)2027
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| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS