La cuvée Les Chetillons de Pierre Péters es uno de los mejores blanc de blancs de Champagne.
Elaborado únicamente en las mejores añadas, es una interpretación magistral del terruño de Chétillons, en Mesnil sur Oger. Se trata de un terruño de mineralidad, con afloramientos calcáreos.
La añada 2005 de Les Chétillons presenta un color dorado límpido con reflejos verdes y una efervescencia fina y regular.
La nariz combina finura, complejidad y potencia. Se abre con notas de flores blancas que evolucionan hacia aromas de cítricos, pera y almendras frescas. La aireación revela ligeras notas de especias y flores secas.
En boca, el ataque es puro, combinando redondez y potencia. Les Chétillons revela notas de frutos secos, cítricos confitados, flores blancas y canela.
El final es soberbio, tenso, frutal y mineral.
