La Cuvée Extra Brut de Pierre Péters sólo se elabora en las mejores añadas. La dosificación es extremadamente baja, alrededor de 2g/L, para permitir que el vino se exprese libre y plenamente.
El Cuvée Extra Brut Pierre Péters tiene un color dorado con reflejos verdes. Su efervescencia es fina y regular, con un atractivo rosario de burbujas persistentes.
La nariz revela notas de flores blancas y cítricos frescos. Al cabo de unos instantes, aparecen aromas de frutos secos, apoyados por una fina mineralidad.
En boca, el Cuvée Extra Brut de Pierre Péters tiene un ataque franco, tenso, muy puro y directo, para luego dar paso a un paladar lleno de finura, con ligeras notas de fruta blanca y limón.
El final es puro y límpido, con tiza fresca y un toque de yodo.
Un gran champán.
