La cuvée Les Chetillons de Pierre Péters es uno de los mejores blanc de blancs de Champagne.
Elaborado sólo en las mejores añadas, es una interpretación magistral del terruño de Chétillons, en Mesnil sur Oger. Es un terruño en el que prima la mineralidad, con piedra caliza en la superficie.
La añada 2007 de Les Chétillons presenta un color claro con reflejos verde pálido.
En nariz, esta cuvée revela notas de flores blancas que evolucionan tras unos instantes hacia aromas de moca, especias y café tostado.
En boca, el vino tiene un ataque puro y punzante. Les Chétillons 2007 es una cuvée de magnífica tensión.
Es un champán extraordinariamente clásico que expresa a la perfección la mineralidad del terruño de Mesnil sur Oger.
El final de Les Chétillons 2007 Pierre Péters resuena durante un largo segundo. El final es tenso, calcáreo y puro.
Es un champán que debe guardarse muchos años para que sus aromas se desarrollen plenamente.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS