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Champagne Pierre Péters - Les Chétillons 2011 - Botella de 75 cl
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Champagne Pierre Péters - Les Chétillons 2011 - Botella de 75 cl

Pierre Péters

Les Chétillons 2011 | Botella de 75 cl

Les Chétillons de Pierre Péters es uno de los mejores blanc de blancs de Champagne.

 


Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 2 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.

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Descripción

Les Chétillons de Pierre Péters es uno de los mejores blanc de blancs de Champagne.

Elaborado únicamente en las mejores añadas, es una interpretación magistral del terruño de Chétillons, en Mesnil sur Oger. Se trata de un terruño en el que prima la mineralidad, con piedra caliza en la superficie.

En su añada 2011, esta cuvée presenta un color dorado con algunos reflejos verdes. Sus burbujas son finas y vivas.

Les Chétillons 2011 Pierre Peters revela notas de flores blancas, que luego evolucionan hacia notas de cáscara de naranja, pera y almendras frescas. En la segunda nariz, aparecen toques de especias. La nariz es fina, compleja y potente.

En boca, el vino tiene un ataque muy puro, que combina redondez y potencia, con aromas de frutos secos, cítricos confitados y notas más complejas de flores blancas, miel de acacia y canela.

Les Chétillons 2011 tiene un final tenso de fruta y mineralidad, con gran persistencia.

Características

Terruños

  • Variedades:

    Chardonnay (100%)

  • Terruños:

    Côte des BlancsLe Mesnil-sur-Oger

  • escala de crus:

    Gran cru

Vinificación

  • Color:

  • Millésime:

    2011

  • Crianza del vino:

    Parcialmente levantado en madera

  • Fermentación maloláctica:

    Parcialmente completado

  • Dosificación:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Degustación

  • Aromas:

    FloralSabrosoMineralPasteleríaCostos

  • Maridaje:

    Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.

  • Temperatura de servicio:

    10°C

  • Rango de degustación:

    Rango de degustación:20182023
    (Apogeo)
    2029

Restaurantes con estrellas Michelin

Patrick Borras sirve este champagne en el restaurante Pierre GAGNAIRE ***
Patrick Borras

Patrick Borras, sumiller jefe del restaurante de 3 estrellas Michelin Pierre Gagnaire, acompaña y asesora al equipo de Plus de Bulles desde 2009. Un compromiso real y una garantía de calidad para todos los champagnes que se ofrecen en la página web.

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Los champagnes de este domaine se ofrecen en las siguientes cartas:
L'Assiette Champenoise (Reims) L'Astrance (Paris) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Flocons de Sel (Megève) Georges Blanc (Vonnas) Pic (Valence) Maison Lameloise (Chagny) Arpège - Alain Passard (Paris) Epicure au Bristol (Paris) Les Ambassadeurs (Paris) Le Cinq (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid) Albert 1er (Chamonix) Anne de Bretagne (La Plaine-sur-Mer) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Christophe Bacquié (Le Castellet) Kei (Paris) La Pyramide - Patrick Henriroux (Vienne) L'Atelier de Joël Robuchon (Paris) Le Clarence (Paris) Le grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Le Père Bise (Talloires) Les Crayères (Reims) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Abeille - Shangri-La (Paris) Sur-Mesure - Thierry Marx (Paris) Taillevent (Paris) Les Terrasses d'triage (Uriage-les-Bains) La Villa Madie (Cassis)

La opinión de las guías

4.5 / 5(2 notas de los expertos)
18 / 20
Bettane & Desseauve
16.5 / 20
Revue du Vin de France

Pierre Péters Les Chétillons 2011 : ficha técnica

📍 TerruñosCôte des blancs
↕️ DosificaciónExtra brut (entre 0 et 6 g/l)
⭐ MillésimeMillésime 2011
🍇 Variedad de uvaChardonnay