Les Chétillons de Pierre Péters es uno de los mejores blanc de blancs de Champagne.
Elaborado únicamente en las mejores añadas, es una interpretación magistral del terruño de Chétillons, en Mesnil sur Oger. Es un terruño en el que prima la mineralidad, con piedra caliza en la superficie.
En su añada 2012, esta cuvée presenta un color dorado con algunos reflejos verdes. Sus burbujas son finas y vivas.
Les Chétillons 2012 Pierre Peters revela notas de flores blancas, que luego evolucionan hacia notas de cáscara de naranja, pera y almendras frescas. En la segunda nariz, aparecen toques de especias. La nariz es fina, compleja y potente.
En boca, el vino tiene un ataque muy puro, que combina redondez y potencia, con aromas de frutos secos, cítricos confitados y, más complejos, flores blancas, miel de acacia y canela.
Les Chétillons 2012 tiene un final tenso de fruta y mineralidad, con gran persistencia.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS