Pol Roger

Brut Rosé Vintage 2015 | Botella 75CL - Cofre

Descripción

Pol Roger's Brut Rosé Vintage 2015 es un champán de sensualidad y delicadeza.

Esta cuvée es una mezcla de un 60% de Pinot Noir y un 40% de Chardonnay, a la que se añade alrededor de un 15% de vino tinto de Champagne procedente de los mejores crus de la Montagne de Reims.

La fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura en cubas de acero inoxidable de temperatura controlada, donde las variedades de uva y los crus se vinifican por separado antes de la mezcla final. La fermentación maloláctica se realiza en todos los vinos de la Casa para obtener un toque de redondez.

Una vez embotellado, el vino pasa un mínimo de 5 años en las frescas bodegas de 33 metros de profundidad de la Maison Pol Roger. Cada botella se remueve a mano, a la manera tradicional, antes del degüelle y el dosage.

Este champán es de color salmón con reflejos anaranjados y burbujas finas.

Inicialmente, la nariz ofrece una fina expresión aromática dominada por la fruta roja, con cereza y frambuesa y toques de pétalos de rosa. A medida que se calienta, notas de cerezas confitadas y caramelos añaden complejidad.

En boca, las notas presentes en nariz también se dejan sentir y el ataque es fresco, marcado por notas de naranja sanguina. Al cabo de unos instantes, el vino es generoso y envolvente, revelando aromas de frutos rojos. La fuerza y la vinosidad apoyan el carácter de esta añada.

El Brut Rosé Vintage 2015 es el acompañamiento perfecto del salmón, así como de carnes rosadas como aves de caza menor, tartas de frutas y crumbles.