En años excepcionales, la Maison Pommery elabora la Cuvée Louise, símbolo de su saber hacer único. Este champán excepcional mezcla uvas cuidadosamente seleccionadas de los 3 grandes crus de Avize, Cramant y Aÿ. Esta Cuvée está compuesta por Chardonnay (60%) y Pinot Noir (40%).
Esta añada reunió todas las condiciones ideales para la elaboración del champán. En 2002, el clima seco, generoso, suave y constante propició una cosecha excelente, que produjo vinos muy expresivos, elegantes, bien equilibrados y con abundante fruta.
El color es de un amarillo pronunciado, con delicados reflejos verdes apoyados por una hermosa efervescencia.
En nariz, la mineralidad se realza con aromas cítricos (pomelo, limón) y se redondea con un toque de fruta de pulpa blanca (melocotón).
En boca, el abanico de aromas se hace más asertivo. Se revelan agradables fragancias de frutos secos y vainilla, signo de uvas bien maduras. El champán se funde en deliciosas notas tostadas y ligeramente ahumadas.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS