En años excepcionales, Pommery elabora la Cuvée Louise, un champán elaborado a partir de una selección limitada de uvas procedentes de 3 terruños clasificados como Grand Cru: Avize, Cramant y Aÿ.
Tras 7 años de crianza en bodega, esta cuvée de añada representa la elegancia Pommery llevada al extremo.
Esta mezcla de 60% Chardonnay y 40% Pinot Noir produce un vino de una pureza notable.
La Cuvée Louise presenta un color amarillo chispeante, ligeramente dorado. Sus burbujas, extraordinariamente finas, denotan la gran calidad de esta cuvée.
En nariz se aprecian notas florales, seguidas de notas de fruta amarilla y un toque de brioche.
En boca, el Cuvée Louise presenta algunas notas especiadas, para revelar a continuación toda su gama aromática con toques de almendra.
Es un vino largo y elegante, con la extrema riqueza de la generosa añada 1999.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS