Pommery
Cuvée Louise 2006 Nature | Botella de 75 cl
Louise Nature 2006 es la cuvée de prestigio del champán Pommery. Es una botella que encarna la pureza y la riqueza de los terruños de Champagne. Es una cuvée que revela una gran mineralidad y elegancia. La ausencia de dosage resalta las características únicas de la añada 2006.
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Descripción
Louise Nature 2006 es la cuvée de prestigio del champán Pommery. Es una botella que encarna la pureza y la riqueza de los terruños de Champagne. Es una cuvée que revela una gran mineralidad y elegancia. La ausencia de dosage resalta las características únicas de la añada 2006.
La elaboración del champán Pommery Louise Nature 2006
La Cuvée Louise Nature 2006 se elabora a partir de uvas Chardonnay y Pinot Noir procedentes de tres de los grandes terruños de Champagne: Aÿ, Avize y Cramant. Estos terruños Grand Cru confieren a la cuvée su mineralidad y elegancia.
La añada 2006 fue cálida y seca, con un mes de septiembre especialmente caluroso, lo que proporcionó a las uvas una excelente madurez. La cosecha fue generosa y produjo uvas ricas en sabor y complejidad.
Se trata de un vino base sin dosificación, es decir, sin azúcar añadido. Este enfoque revela toda la pureza del vino y pone de relieve su terruño.
Tras el embotellado, Louise Nature 2006 pasó muchos años en las cavas de tiza, a 30 metros bajo tierra. Al abrigo de las variaciones de temperatura, se ha beneficiado de una espumación lenta que garantiza burbujas de gran finura. El resultado es un champán estructurado, pero no abrumador, de gran delicadeza y profundidad.
Degustación del vino base
Color
Louise Nature 2006 presenta un color dorado con burbujas finas y elegantes, reflejo de su larga crianza.
Nariz
La nariz es floral y cremosa, con notas de miel, dulce de membrillo y ciruela mirabel confitada. La segunda nariz revela aromas más golosos, con notas tostadas y de brioche, acompañadas de ligeros toques de tabaco.
Paladar
En boca, el ataque es franco y salino, con una fuerte mineralidad aportada por la tiza de Aÿ, Avize y Cramant. Se desarrollan notas de brioche y casi de turba, equilibradas por un sutil amargor depiel de cidra. El final es largo y delicado, dejando una persistente sensación de frescor yodado.
Maridaje sugerido
- Tartar de salmón con cítricos
- Foie gras a la sartén con flor de sal
- Ostras frescas con ralladura de limón
- Filete de lubina escalfado con hierbas
- Risotto con espárragos y trufas
- Aves de Bresse asadas con setas
- Macarrones de almendra y cítricos confitados
- Pavlova con frutos rojos
- Tarta de manzana
El precio del Pommery Louise Nature 2006
El precio de una botella de champán Louise Nature 2006 es de 174,95 €. Este precio se explica por la rareza de esta cuvée, que se produce en cantidades limitadas. El largo periodo de envejecimiento en bodega, combinado con la ausencia de dosage, hacen de ella una cuvée codiciada por los entendidos.
Opiniones sobre Louise Nature 2006 Pommery
Las opiniones de los entendidos sobre el Pommery Louise Nature 2006 son elogiosas. Alaban la pureza, mineralidad y complejidad de esta cuvée, así como su final largo y sutilmente amargo. Este champán se describe a menudo como una experiencia única, reservada a los grandes momentos de degustación. Consulte nuestra página dedicada a las críticas de Louise Nature 2006 para saber más.
Cómo conservar este champán
Louise Nature 2006 es un champán para guardar. Consérvelo en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura constante de entre 10 y 12°C. Gracias a su fina estructura y mineralidad, puede mejorar durante varios años más, revelando aromas más profundos y una textura aún más sedosa con el paso del tiempo.
El estilo Pommery
El champán Pom mery se distingue por su estilo audaz e innovador. Bajo la dirección del maestro bodeguero Clément Pierlot, la cuvée Louise Nature encarna la esencia de Pommery: un maridaje perfecto de frescura, mineralidad y elegancia.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (60%)Pinot Noir (40%)
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des BlancsAvizeCramantAÿ
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2006
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineralPastelería
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20212025
(Apogeo)2035
Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 7 de diciembre de 2022Thomas S.Cuvée Louise 2006 Nature - desnudo - botella de 75 cl
- 7 de junio de 2020Steeve D.Cuvée Louise 2004 Nature - caja de colección - botella de 75 cl
Pommery Cuvée Louise 2006 Nature : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs, Avize, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2006 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías