El Cumières Rouge 2015 Pinot Noir elaborado por Jean-Baptiste Geoffroy es un vino tinto afrutado y elegante que combina bien con carnes rojas o incluso caza.
Cuando la añada es propicia, cuando el Pinot Noir de las viñas viejas de la finca produce racimos apretados de uvas perfectamente maduras, Jean-Baptiste Geoffroy decide elaborar un Coteau Champenois tinto.
Tras la maceración en frío y la vinificación en cubas de roble abiertas, el vino se cría en demi-muids y barricas durante 18 a 24 meses. A continuación, se coloca en cubas de acero inoxidable durante 12 meses sobre lías para afinar sus aromas.
El Cumières Rouge 2015 Pinot Noir René Geoffroy presenta un color rojo rubí brillante e intenso.
En nariz, este tinto ofrece notas de cereza, uva fresca y mora.
En boca, es un vino sedoso, que revela aromas de frutos rojos y pan de especias.
Conviene decantarlo dos horas antes de beberlo para sacarle el máximo partido.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS