Cuvée Elixir de René Geoffroy es un champán demi-sec, más dulce que los brut tradicionales. Es un champán que combina maravillosamente bien con foie gras, platos especiados o ensaladas de frutas.
Al igual que la cuvée Expression, se elabora a partir de una mezcla de 50% de pinot meunier, 40% de pinot noir y 10% de chardonnay, pero se diferencia en que la dosificación es mayor, de unos 35 g/l. Esta dosificación y el periodo de crianza más largo hacen que el azúcar y el cuerpo del vino se fundan extraordinariamente bien. El paladar revela agradables sabores a pastelería y turrón.
La Cuvée Elixir René Geoffroy desarrolla aromas de fruta madura y fruta confitada salpicados por un delicioso toque de especias y un final que se prolonga durante varios segundos.
