Geoffroy

Ratafia Soléra de Champagne

Descripción

Botella de 50 cl.

Ratafia de Champagne es un vino elaborado a partir de zumo de uva mezclado con Champagne fino (destilado de vino). El origen de la palabra Ratafia procede de la expresión latina "Rata fiat": "Que se ratifique el tratado", por lo que compartir una copa de ratafia significaba que el acuerdo había quedado sellado.

Para este ratafía, como para todas las cosechas de Champagne, las uvas se recogen a mano y se seleccionan en el viñedo. La mezcla del Champagne fino y el zumo de prensa de los rosés de saignée tiene lugar durante la vendimia. No hay clarificación ni filtración.

Este ratafía tiene un hermoso color ámbar, ligeramente dorado.

En boca es rico, armonioso y equilibrado, con un final fresco y dulce.

Este Ratafia de Maison Geoffroy es ideal para acompañar postres cremosos como la crème brulée, tiramisú de frutos rojos, helado ligero de vainilla o quesos de pasta azul como el Bleu d'Auvergne o el Fourme de Montbrison.