Geoffroy

Volupté 2014 | Botella de 75 cl

Descripción

La Cuvée Volupté 2014 de René Geoffroy es la expresión más pura de las parcelas de la Casa en Cumières. Las viñas tienen una edad media de 35 años, lo que confiere elegancia y finura a este delicado champán.

2014 estuvo marcado por una primavera magnífica y seca, un otoño fresco y lluvioso y un septiembre caluroso, soleado y muy seco, digno de un agosto. Los Chardonnays son bien estructurados, vivos y frescos al paladar.

Este Blanc de Blancs se elabora a partir de Chardonnays de la parcela "Les Chênes", que tiene una exposición sureste y da una gran expresión a la fruta, mezclados con Chardonnays de la parcela "Les Tourne Midi", que tiene una exposición oeste y da al vino una mineralidad pura.

La vinificación de la parcela soleada "Les Chênes" se lleva a cabo en semicubas, mientras que la parcela mineral "Tourne Midi" se vinifica en cubas. Se evita la fermentación maloláctica para preservar la pureza de los aromas de estos dos terruños típicos.

Esta cuvée presenta bellos reflejos dorados, salpicados de una espuma fina y ligera.

En nariz, frutas exóticas como la piña, el lichi y el pomelo se mezclan con una delicada mineralidad, aportando una auténtica pureza.

El paladar sedoso y refinado revela una notable estructura ósea, puntuada por delicados aromas de brioche y mantequilla fresca.

Este Volupté 2014 combina perfectamente con pescados muy finos, como la lubina asada, o por qué no con queso de cabra o parmesano. Tras unos años en bodega, disfrute de este Champagne con foie gras de pato semicocido o a la sartén.