El mito, la leyenda viva, quizá la cuvée más conocida del mundo. El Cristal 2005 de Roederer es un champán único y raro.
En 1876, Louis Roederer exportó el 60% de su producción a la corte del Zar Alejandro II de Rusia. A éste le ofendió que le sirvieran el mismo champán que al resto de su corte. Louis Roederer hizo producir para su privilegiado cliente una cuvée especial de su mejor cosecha, elaborada a partir de las diez añadas más famosas de su viñedo, en una botella de cristal especialmente diseñada para la ocasión. Una cuvée que se ha convertido en legendaria.
Elaborada a partir de una mezcla de 55% de Pinot Noir y 45% de Chardonnay, de la que un 20% se vinifica en barricas de roble.
En su añada 2005, la Cuvée Cristal presenta un color dorado brillante, ligeramente ambarino. Sus burbujas son finas y dinámicas.
En nariz, Cristal Roederer es intenso y maduro, con notas de manzana, fruta amarilla y cítricos ligeramente ácidos.
Al cabo de unos minutos, aparecen aromas de flores blancas, frutos secos y bollería.
En boca, el ataque es pleno, elegante y vinoso. El paladar es redondo, sedoso y muy ligero. Surgen aromas de fruta blanca y fruta amarilla, seguidos de efervescencia y mineralidad para crear una impresión pura y esbelta.
El final es goloso, casi dulce, con una resonancia pura y vinosa.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS