Roederer Rosé 2008 es un champán rebosante de finura y sabor.
2008 fue un año difícil para las viñas, pero con un verano muy seco y un mes de septiembre excepcional, produjo uvas perfectamente maduras con un excepcional equilibrio natural entre frescura y concentración.
Elaborada a partir de una mezcla de 66% de pinot noir y 34% de chardonnay, con un 20% del vino vinificado en tinas de roble, esta cuvée se basa en la técnica de la saignée, que consiste en dejar macerar las uvas en frío para obtener esta tonalidad única y sus ricos aromas.
El Champagne Rosé 2008 Roederer tiene un color rosa salmón, muy brillante, con reflejos profundos. Su efervescencia es discreta, rica y cremosa.
La nariz es intensa y precisa, dominada por notas de frutos rojos (grosella, frambuesa silvestre) y cítricos (naranja, pomelo).
La segunda nariz revela notas más maduras, cálidas y dulces, con toques de frutos secos ligeramente tostados y cacao en polvo.
En boca, el vino es vivo y revela inmediatamente notas de fruta fresca en una textura sedosa, casi cremosa. Su vinosidad recuerda a los grandes Pinot Noir de 2008.
El Rosé 2008 de Roederer ofrece un cuerpo rico, transportado por una frescura calcárea justa y esbelta. Las burbujas están totalmente integradas en este vino largo y fresco.
El final es mineral, con un toque de yodo y sal.
Se trata de una cuvée con vocación gastronómica, que recomendamos abrir una hora antes de la degustación y conservar en frío para sacar todo su potencial.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS