Louis Roederer

Cristal 2007 | Botella de 75 cl - Caja de colección

Descripción

El Cristal de Roederer es sin duda una cuvée legendaria. Este champagne fue creado en 1876 en respuesta a una petición del Zar Alejandro II, ya gran aficionado a las cuvées Louis Roederer, que deseaba algo aún más excepcional, una cuvée única por su botella y su calidad.

Louis Roederer hizo elaborar una cuvée especial a partir de las 7 añadas más famosas de su viñedo. Una cuvée que combinó con una botella de cristal especialmente diseñada para la ocasión.

Cristal Roederer sólo se elabora en las grandes añadas, cuando la madurez de las uvas Chardonnay y Pinot Noir permite alcanzar un equilibrio sutil y preciso.

Elaborado a partir de una mezcla de 58% de Pinot Noir y 42% de Chardonnay, de la que un 15% se vinifica en barricas de roble, es un champán concentrado, maduro y denso.

El clima de 2007, con una primavera cálida y un verano fresco, produjo uvas de excelente madurez y vinos con un magnífico equilibrio entre sustancia y pureza.

En su añada 2007, la Cuvée Cristal presenta un color dorado brillante, ligeramente ambarino. Sus burbujas son finas y tenues.

Roederer Cristal 2007 se remueve una vez por semana. No se realiza la fermentación maloláctica para preservar la frescura del vino. La dosificación es de 9,5 g/l.

La cuvée Cristal es una mezcla de Grands Crus de la Montagne de Reims, el Valle del Marne y la Côte des Blancs.

Cristal 2007 presenta un color dorado con reflejos cálidos y ligeramente anaranjados. Sus burbujas son finas, regulares y dinámicas.

En nariz, este champán revela notas de pera, frutas rojas ligeramente ácidas y recuerdos de bollería caliente y Tatin recién salido del horno. En una segunda nariz, aparecen aromas de chocolate blanco y avellanas. Esta yuxtaposición de aromas de frutas maduras, aciduladas y dulces con las notas más tostadas de la crianza se refuerza con el tiempo, dando una verdadera impresión de profundidad.

En boca, el Cristal 2007 Roederer se impone con un ataque denso y afrutado. Las notas ahumadas prolongan el vino, dándole de nuevo una impresión de profundidad natural. Es un champagne de textura sedosa, aterciopelada, casi fundente, que envuelve perfectamente el frescor del vino.

Cristal 2007 es un magnífico ejemplo de la "discreta potencia" de Cristal: no es la fuerza de la añada lo que se expresa aquí, sino la finura suprema de los subsuelos calcáreos de la finca y la concentración de las viñas viejas que se conservan en la elaboración de Cristal.