Louis Roederer

Blanc de Blancs 2017 | Botella 75CL - Cofre

Descripción

La cuvée Blanc de Blancs 2017 del champán Louis Roederer, embotellado con estuche, es una oda a la elegancia calcárea del terruño de Avize. Este 100 % Chardonnay de burbujas ultrafinas se expresa con pureza, tensión mineral y una increíble precisión aromática. Un champán ideal para un momento gastronómico o una celebración llena de delicadeza.

La elaboración del champán Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

La cuvée Blanc de Blancs 2017 de la casa Louis Roederer encarna la finura y la tensión del Chardonnay cultivado en los suelos calcáreos de la Côte des Blancs. Este Blanc de Blancs es una interpretación delicada, cincelada y salina de esta variedad única, elaborada respetando los equilibrios naturales y el gran saber hacer de la región de Champaña.

La cuvée se elabora a partir de:

• 100 % Chardonnay: procedente exclusivamente del cru de Avize, ofrece una paleta aromática sutil y una mineralidad elegante.

El terruño

La uva procede del viñedo de «La Côte», situado en Avize, uno de los crus más prestigiosos de la Côte des Blancs. Avize es conocido por su creta aflorante, que confiere a los Chardonnays una tensión única, una frescura calcárea y una delicada expresión floral. Este terruño imprime al vino una dimensión vertical, pura y una estructura lineal notable.

La vinificación

El 28 % de los vinos se crían en madera, lo que les aporta un toque redondo y una complejidad tostada. No se realiza la fermentación maloláctica, con el fin de preservar toda la frescura y la rectitud natural del vino. El dosage es de 7 g/L, sutilmente dosificado para revelar la pureza mineral sin enmascarar la finura de la fruta. La crianza sobre lías se lleva a cabo en las históricas bodegas de la Maison, lo que favorece el desarrollo de una textura calcárea única.

La añada 2017

2017 es una añada delicada y atípica. Una serie de heladas primaverales severas afectó al viñedo, seguidas de un verano húmedo y poco luminoso. Un final de agosto casi tropical precipitó la maduración de las uvas. La vendimia, realizada entre el 31 de agosto y el 9 de septiembre, requirió una selección drástica para retener solo las uvas de mayor calidad. A pesar de estas condiciones extremas, el Blanc de Blancs 2017 revela una expresión refinada del Chardonnay de Avize, que combina precisión, salinidad y tensión.

Cata de la cuvée

• Color

  El color de la cuvée «Blanc de Blancs 2017» es amarillo intenso, brillante y luminoso. Las burbujas son finas, cremosas y regulares.

• Nariz

  En nariz, se descubren aromas de almendra fresca, madreselva y limón. Al airearse, se añaden notas de almendra tostada y torrefacción, seguidas de un toque pulverulento y calcáreo típico de los grandes Chardonnays.

• Boca

  En boca, este champán revela un ataque preciso, jugoso y profundo. El paladar es cremoso, calcáreo y tenso a la vez. Las frutas maduras se mezclan con una mineralidad viva. La evolución es progresiva, como un torrente de montaña, con un final salino y estructurado, reforzado por el delicado dulzor de la crianza en madera.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos.

• Ostras finas de Claire al limón
• Gazpacho de pepino con albahaca
• Blini con caviar de berenjena

Platos

• Filete de lubina a la sartén con cítricos
• Risotto con espárragos y parmesano
• Carpaccio de vieiras al limón verde

Postres

• Tarta de limón merengada
• Macarrones de vainilla y flor de azahar
• Pavlova de frutas exóticas

Conservar este champán

Para garantizar la conservación óptima del Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer en botella y estuche, se recomienda almacenarlo en posición horizontal, protegido de la luz (gracias a su estuche protector), en un lugar fresco y sin vibraciones, idealmente entre 10 y 12 °C. La humedad debe ser estable para preservar el corcho y la fina efervescencia.

Potencial de guarda

Este champán Blanc de Blancs, elaborado sin fermentación maloláctica y criado en parte en madera, puede conservarse hasta 2032. Con el tiempo, ganará en redondez y complejidad, conservando al mismo tiempo una bella vivacidad, típica del Chardonnay de Avize.

¿Para qué ocasiones?

El champán Blanc de Blancs 2017 de Louis Roederer es ideal para un aperitivo de alta gama, una comida gastronómica a base de pescado o marisco, o incluso como regalo refinado. Su finura y frescura mineral también lo convierten en el acompañamiento perfecto para una comida veraniega o una recepción elegante.

Anécdota sobre esta cuvée

La cuvée Blanc de Blancs 2017 es un ejercicio de estilo de la casa Roederer. Al optar por no realizar la fermentación maloláctica, la casa realza toda la rectitud mineral del terruño de Avize. Una apuesta arriesgada en una añada difícil, que revela aquí un vino de gran precisión, cincelado y largo.

Más información sobre la cuvée Blanc de Blancs 2017 del champán Louis Roederer

¿Cuál es el precio de la cuvée Blanc de Blancs 2017?

El precio de la cuvée Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer en botella con estuche es 91,95 €. Este precio refleja la precisión del trabajo en el terruño de Avize, la rigurosa selección de las uvas y la vinificación parcial en madera, que dan como resultado una cuvée de una elegancia excepcional.

¿Qué opiniones hay sobre el champán Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer?

Los aficionados elogian su tensión mineral, su textura calcárea y su excepcional longitud. El sutil afrutado y la precisión aromática seducen tanto a los iniciados como a los neófitos. Opiniones sobre la cuvée «Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer»

¿Este champán es apto para una larga crianza?

Sí, gracias a su vinificación sin fermentación maloláctica y a su crianza en madera, esta cuvée puede envejecer en bodega hasta 10 años, ganando en complejidad y conservando su frescura.

¿Cuál es la temperatura ideal de servicio?

Sírvalo entre 10 y 12 °C para revelar plenamente su textura empolvada, sus aromas cítricos y su elegante salinidad. Si está demasiado frío, perderá su complejidad.

¿Este champán es adecuado para acompañar una comida?

Por supuesto, su delicada estructura y mineralidad lo convierten en el acompañamiento perfecto para platos delicados a base de pescado, marisco o verduras a la parrilla.

¿Qué particularidad tiene su terruño?

Avize es un terruño de creta pura. Da Chardonnays con una tensión única, con un toque salivante y empolvado y una frescura mineral excepcional.