Louis Roederer

Blanc de Blancs 2017 | Botella de 75 cl - Caja de colección

Descripción

ElBlanc de Blancs 2017 de Louis Roederer es un champán de gran delicadeza, que expresa a la perfección el terruño de Avize con notas de flores primaverales y una hermosa salinidad. Es la cuvée perfecta para acompañar mariscos o un aperitivo refinado.

Cómo se elabora Louis Roederer Blanc de Blancs 2017

La cuvée Blanc de Bl ancs 2017 se elabora exclusivamente con Chardonnay procedente del terroir Grand Cru deAvize, situado en la Côte des Blancs. Este terruño, famoso por su tiza blanca, confiere al vino una gran mineralidad y una complejidad única.

La añada 2017 estuvo marcada por unas condiciones climáticas difíciles. Una primavera y un invierno excepcionalmente secos y calurosos se vieron salpicados por heladas récord en abril, seguidas de un verano apagado y húmedo. Al final de la temporada, un periodo tropical húmedo nos obligó a extremar la vigilancia contra la podredumbre gris, sobre todo en las variedades Pinot Noir y Meunier. La vendimia, del 31 de agosto al 9 de septiembre de 2017, tuvo que realizarse con una selección muy rigurosa para garantizar una calidad óptima.

El Blanc de Blancs 2017 combina una proporción de vinos madurados en cubas de acero inoxidable, con una segunda proporción parcialmente madurada en madera. Esto significa que el 28% del vino se maduró en madera, sin fermentación maloláctica, para preservar la acidez natural y reforzar la estructura del vino. La dosificación es precisa, de 7 g/l, para mantener un fino equilibrio entre frescura e intensidad.

Cata del vino base

• Color

  El Blanc de Blancs 2017 presenta un color amarillo intenso con reflejos brillantes y luminosos. Sus burbujas son finas, regulares y cremosas.

• Nariz

  En nariz, esta cuvée ofrece un armonioso bouquet de flores primaverales, como la madreselva, y ligeras notas cítricas, acompañadas de matices de almendras tostadas y torrefacción. Al airearse, notas calcáreas y empolvadas subrayan el carácter típico de los grandes Chardonnays de Avize.

• Paladar

  En boca, el ataque es preciso y jugoso, con una textura cremosa y calcárea. Los sabores de fruta madura y flores se combinan con un marcado frescor mineral. El final es largo y salino, con un agradable dulzor que refleja la crianza en madera.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Ostras frescas
• Tartar de lubina con cítricos
• Tostadas de salmón ahumado

Platos

• Raviolis de gambas
• Filete de lenguado a la meunière
• Pechuga de pollo al limón

Postres

• Sorbete de limón y albahaca
• Tarta de limón y merengue
• Macarrones de vainilla

El precio de la botella Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

El precio de la botella de Louis Roederer Blanc de Blancs 2017 es de 91,95 €. Este precio refleja la excepcional calidad de las uvas, procedentes del terruño Grand Cru de Avize, el saber hacer único de la casa y la larga crianza en bodega de la cuvée.

Opiniones sobre la cuvée Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

Los amantes del champán alaban la frescura y la precisión de esta cuvée. La complejidad aromática y las finas burbujas son especialmente apreciadas, lo que convierte a este champán en un imprescindible. Lea más reseñas aquí : Reseñas de Louis Roederer Blanc de Blancs 2017 cuvée.

Cómo conservar este champán

Para preservar todas las cualidades del Blanc de Blancs 2017, le recomendamos conservarlo tumbado, en un lugar fresco entre 10 y 12°C, y al abrigo de la luz. Gracias a su estructura y a su envejecimiento parcial en madera, este champán puede conservarse entre 5 y 10 años.