Cristal 2012 de Louis Roederer es un champán de una finura y complejidad absolutas. Una cuvée precisa, tensa y sedosa.
2012 fue uno de los años más difíciles y delicados que ha vivido Champagne. Pero los bajos rendimientos y un buen final de verano nos permitieron obtener uvas con un raro nivel de madurez. Esta madurez produjo vinos ricos, con cuerpo y estructurados.
Cuvée Cristal 2012 es una mezcla de 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay. Alrededor de un tercio de esta mezcla se vinificó en madera. La fermentación maloláctica se bloqueó para preservar la frescura, la tensión y un gran potencial de envejecimiento. Cristal 2012 se ensambla a 7,5 g/l, lo que confiere al vino un toque gourmet.
Esta cuvée tiene un color dorado intenso y brillante. Sus burbujas son vivas y dinámicas.
Cristal 2012 posee un bouquet rico y complejo. La primera impresión es de cítricos, seguida de un toque de flores blancas y luego aromas más especiados (vainilla, torrefactos). En la segunda nariz, el bouquet se desarrolla y evoca la bollería y el brioche caliente.
En boca, es un vino intenso y concentrado, con una fina presencia calcárea. En boca, la textura es sedosa, cremosa y muy elegante. El equilibrio perfecto entre frescura calcárea y potencia controlada.
