El Rosé 2012 de Roederer es un champán rico en aromas. Es una cuvée que puede disfrutarse como aperitivo o con una comida gourmet.
2012 fue un año muy difícil en Champagne, un año marcado por los bajos rendimientos que, combinados con las buenas condiciones del verano, dieron lugar a una maduración notable. Como resultado, 2012 produjo vinos ricos, con cuerpo y estructurados, dignos de las mejores añadas de Champagne.
La producción de Roederer Rosé 2012 es única en Champagne. A lo largo de los años, Louis Roederer ha desarrollado un método único en Champagne. Conocido como "infusión", permite extraer la jugosidad y la madurez de las uvas Pinot Noir preservando su gran frescura. Algunos zumos de Chardonnay se vierten en una maceración de Pinot Noir, para que fermenten juntos y se mezclen perfectamente.
Durante la elaboración, se bloqueó la fermentación maloláctica para preservar la frescura del vino. El dosage es rudimentario, en torno a 9g/l.
Louis Roederer Rosé 2012 tiene un color rosa dorado con reflejos rojos brillantes. Sus burbujas son vivas y regulares.
En nariz, el vino ofrece intensas notas de fruta madura (grosella negra) y naranja confitada. Al cabo de unos instantes, el bouquet se abre con notas de azahar y vainilla de Madagascar.
En boca, el ataque es redondo, carnoso y con cuerpo. Esta cuvée ofrece una expresión rica y soleada de la añada, subrayada por una textura sedosa y prolongada por un final fresco y calcáreo. En los últimos instantes, aparecen notas de avellana y cacao en grano.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS