El Champagne Louis Roederer Rosé 2013 en magnum con estuche encarna la precisión y la delicadeza de una añada clásica y fresca. Elaborado según el método exclusivo de «infusión» desarrollado por la Maison, combina la pulpa del Pinot Noir de Cumières con la pureza del Chardonnay de Chouilly. Un rosado excepcional, luminoso, refinado y vibrante, ideal para guardar.
Presentado en magnum en su estuche, este champán ilustra a la perfección el estilo Roederer: equilibrio, tensión y armonía. La lenta maduración de cuatro años sobre lías revela una materia satinada y una longitud salivante. La expresión de un gran rosado de terruño, amplio, fresco y preciso.
La elaboración del champán Louis Roederer Rosé 2013
La Maison Roederer ha desarrollado un método único para sus champanes rosados: la infusión. Se vierten algunos jugos de Chardonnay en una maceración de Pinot Noir para que ambos fermenten juntos. Este enfoque permite extraer la pulpa y el color de la uva, conservando al mismo tiempo una frescura cristalina y una textura sedosa.
- 67 % Pinot Noir de Cumières: estructura, frutos rojos, especias, potencia contenida.
- 33 % Chardonnay de Chouilly: rectitud, tensión, longitud salina.
El terruño
Las Pinot Noir proceden del terruño precoz y arcillo-calcáreo de Cumières, con exposición sur, que aporta materia y fruta jugosa. Las Chardonnay proceden de Chouilly Grand Cru, al norte de la Côte des Blancs, que confiere frescura y verticalidad. La alianza de estos dos orígenes crea un equilibrio entre opulencia y energía.
Este rosado 2013 expresa plenamente la frescura de la añada: uvas maduras, acidez recta, tensión fina y elegancia natural.
Vinificación
La maceración de los Pinots Noirs se controla cuidadosamente antes de añadir una proporción de Chardonnay para una fermentación conjunta. Aproximadamente el 33 % de los vinos se vinifican en madera, mientras que solo el 22 % realizan la fermentación maloláctica. La larga crianza en botella, durante 4 años sobre lías, va seguida de un reposo de seis meses tras el degüelle. El dosage se ajusta a 8 g/l, lo que resalta el equilibrio entre vivacidad y dulzura.
La añada 2013
2013 fue una añada tardía y exigente. Tras un invierno largo y una primavera tímida, la floración no se produjo hasta julio. El verano, radiante y seco, permitió una maduración lenta y homogénea. La vendimia de octubre, fresca y luminosa, dio lugar a vinos elegantes y tensos, grandes clásicos de la Champaña.
Las Pinots Noirs encuentran en él una riqueza madura y especiada, mientras que las Chardonnays añaden frescura y brillo. El resultado: un rosado gastronómico, vibrante y profundo.
Cata del Rosado 2013 Louis Roederer
Color
Rosa claro luminoso, con reflejos salmón. Efervescencia fina, regular y tranquila. El vino brilla por su limpidez y su vivacidad visual.
Nariz
Aroma complejo y refinado. Fresas silvestres, frambuesas y ralladura de cítricos se mezclan con notas mentoladas y salinas. La aireación revela avellana, almendra tostada y un toque ahumado típico del Pinot Noir de Cumières.
Boca
Ataque suave, envolvente y muy fresco. La materia se despliega con amplitud y luego se refina hacia una textura satinada. Las frutas rojas se funden en una tensión salina y ligeras notas de cacao. El final es largo, puro y de una elegancia infinita.
Sugerencias de maridaje
Este Rosado 2013 marida a la perfección con platos refinados en los que la frescura de la fruta se combina con una textura noble. Su estructura y salinidad le permiten realzar los maridajes yodados y las carnes tiernas.
- Tartar de langostinos
- Salmón marinado con jengibre
- Gougères al queso Comté añejo
- Pichón asado con frambuesas
- Vieiras salteadas
- Risotto de remolacha
- Fresas frescas con lima
- Macaron de rosa
- Tarta fina de frambuesas
Conservación y servicio
Conservación de esta botella magnum
Conserve el magnum de Rosé 2013 en su caja original, protegido de la luz y de las variaciones térmicas. Temperatura ideal entre 10 y 12 °C, humedad 70 %. Mantenga la botella en posición horizontal para que el corcho se mantenga flexible. El gran tamaño del magnum garantiza una evolución lenta y armoniosa.
Potencial de guarda
Ventana de degustación: 2025-2035. La estructura del 2013 y el contenido de la botella magnum garantizan una larga conservación. El vino ganará en complejidad aromática, mezclando frutos secos, especias y salinidad mineral.
Servicio
Servir a 10 °C en copas tulipa. Evitar el decantado. Dejar respirar unos minutos después de abrir. Este rosado revela toda su elegancia entre tensión y suavidad, especialmente si se sirve en magnum.
Anécdota sobre esta cuvée
El Rosé 2013 ilustra el arte de la infusión imaginado por Jean-Baptiste Lécaillon. Al unir Pinots Noirs y Chardonnays desde la fermentación, Louis Roederer ha creado un estilo único: un rosado vibrante, sin artificios, que habla el lenguaje de la tiza y la fruta. En magnum, gana en amplitud y longitud salina, conservando al mismo tiempo su brillo.
