Louis Roederer

Rosé 2015 | Botella de 75 cl - Caso

Descripción

El Rosé 2015 de Louis Roederer expresa explosividad, frutosidad madura y texturas densas y concentradas.

2015 se ajustó perfectamente a la tendencia continental de la década, con un invierno suave y húmedo y un verano caluroso y seco. Gracias a un final de verano fresco, las uvas maduraron y se volvieron jugosas, maduras y concentradas: una añada espectacular.

Para elaborar sus champagnes rosados, Louis Roederer ha desarrollado una técnica única en Champagne: la infusión. Esta técnica consiste en integrar los zumos de Chardonnay en una maceración de Pinot Noir para que fermenten juntos y se integren perfectamente. De este modo se mezcla el carácter maduro y con cuerpo de los Pinots con la frescura de los Chardonnays.

El Rosé 2015 mezcla un 62% de Pinot Noir con un 38% de Chardonnay de Cumières y Chouilly. Esta mezcla se vinifica un 11% en madera y un 30% en fermentación maloláctica.

Esta cuvée presenta un atractivo color salmón con reflejos rojos brillantes. Su efervescencia es fina y dinámica.

La nariz es a la vez madura, compleja y juvenil, con notas de frutas rojas ligeramente ácidas (grosella, grosella negra), cítricos maduros (naranjas sanguinas) y granos de cacao tostados. Tras unos minutos de aireación, se abre con notas más seductoras, florales y dulces, combinadas con un final salino, casi yodado.

El ataque en boca es generoso, suave y concentrado, con deliciosas notas ligeramente ácidas de fruta jugosa y naranjas sanguinas. La textura es concentrada y densa, y el final se alarga, revelando gradualmente sensaciones umami gracias a la frescura mineral, precisa y aerodinámica.