El Rosé 2016 elaborado por Louis Roederer es un champán rosado profundo y afrutado que ofrece toda la madurez e intensidad de un verano continental, seco y luminoso.
El año 2016 se caracterizó por una oscilación climática especialmente pronunciada: una primavera fresca y húmeda, un verano seco y caluroso marcado por una ola de calor a finales de agosto y una vendimia seca y soleada que garantizó una hermosa maduración de las uvas. Estas condiciones beneficiaron a los Pinots Noirs, cuya madurez reveló un intenso carácter afrutado y una textura sedosa. Los Chardonnay, de aspecto más clásico, están cincelados.
Para elaborar sus champagnes rosados, Louis Roederer ha desarrollado una técnica única en Champagne: la infusión. Esta técnica consiste en añadir zumo de Chardonnay a una maceración de Pinot Noir para que fermenten juntos y se mezclen perfectamente. De este modo, se mezcla el carácter maduro y con cuerpo de los Pinot con la frescura de los Chardonnay.
El Rosé 2016 es una mezcla de 62% Pinot Noir y 38% Chardonnay. El 21% de esta mezcla se vinifica en barricas de roble.
Esta cuvée es de color salmón, con reflejos rojos brillantes. El color es profundo y la efervescencia fina y delicada.
En nariz, el bouquet revela una hermosa intensidad y frescura aromática, combinando fruta amarilla madura y jugosa, fruta roja ligeramente ácida y cítricos. Al airearlo, aparecen notas más confitadas de albaricoque rojo.
El ataque en boca es acariciador, jugoso y concentrado, seguido de una frescura salina y calcárea que hace que el vino sea muy voluptuoso y delicado. Los aromas ya presentes en nariz vuelven a estar presentes, con fruta madura y crujiente y cítricos que dan una sensación picante, incluso ligeramente amarga. El final es salivador, dando una impresión de longitud infinita.
