Champagne Romain Hénin

Desde Aÿ, histórico pueblo Grand Cru de la Champaña, Romain Hénin se impone como una figura emergente del champán natural. Heredero de un saber hacer transmitido de generación en generación, Romain Hénin cultiva sus viñedos con un enfoque artesanal que realza la riqueza y la diversidad de los suelos de la Champaña. Cada etapa de la elaboración del champán, desde la viña hasta la bodega, se lleva a cabo con especial atención para preservar la autenticidad de la fruta y la identidad del terruño. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, dan lugar a champanes profundamente personales, sin azufre, sin aditivos y sin concesiones. Vinos vivos, precisos y profundamente marcados por su terruño.

Su gama está concebida como una odisea sensorial: cada cuvée es un capítulo de un viaje entre la tierra, el tiempo y la intuición. Segundo capítulo de una historia en varias cuvées, L'Odyssée Pétillante es un champán procedente de la vendimia de 2023, que combina principalmente Pinot Meunier y Pinot Noir, con un toque de Chardonnay. Vinificado sin azufre ni aditivos, y criado durante un año sobre lías en barricas, se ofrece sin dosificación, en busca de pureza y franqueza de expresión. El vino seduce por su energía y generosidad, donde la madurez de la fruta se combina con una agradable tensión. Una interpretación libre y viva de la añada 2023, fiel a la visión de Romain Hénin.