Salon 2006 es la expresión única de una sola variedad de uva, la Chardonnay, de un solo terruño, la Côte des Blancs, de un solo cru, Le Mesnil-sur-Oger, y de un solo año, 2006.
2006 fue un año difícil, con un agosto frío y lluvioso tras una buena primavera. Afortunadamente, septiembre fue un buen mes, que produjo uvas perfectamente maduras y con buena acidez.
Salon 2006 tiene un color claro y delicado con reflejos plateados. Sus burbujas finas y ligeras dan vida al vino.
El champán se abre con notas florales, toques de cítricos y aromas de brioche fresco. En boca, Salon 2006 ofrece notas de frutos secos, avellanas frescas y praliné, y fruta amarilla madura. Todo ello realzado por una mineralidad y un frescor que se reconocen al instante. ¡La firma de Salon!
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS