La cuvée Salon 2013 del champán Salon, que aquí se presenta en formato magnum, encarna la excelencia de una añada única, de una sola variedad de uva y de un terruño excepcional. Con sus delicados aromas y su mineralidad exacerbada, es una cuvée legendaria.
La elaboración del champán Salon 2013
La cuvée Salon 2013 es un Blanc de Blancs excepcional, elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay procedente de la Côte des Blancs, y más concretamente del famoso cru Le Mesnil-sur-Oger. Este terruño, famoso por su creta pura y su exposición ideal, confiere a las uvas una mineralidad y una finura inigualables. La vinificación sigue métodos tradicionales precisos, sin fermentación maloláctica, con el fin de preservar la frescura y la expresión de la añada. El largo envejecimiento sobre lías, característico de Salon, permite al champán desarrollar una notable complejidad aromática, manteniendo al mismo tiempo una elegancia refinada. Envasado en magnum, este prestigioso formato acentúa el potencial de guarda y sublima la evolución del vino.
La añada 2013
La añada 2013 en la Côte des Blancs, y en particular en Mesnil-sur-Oger, se caracterizó por un ciclo vegetativo tardío. Tras una primavera fresca y lluviosa, el verano radiante permitió a las viñas disfrutar de una insolación máxima, con días soleados y pocas precipitaciones. La vendimia otoñal dio lugar a Chardonnays de una madurez excepcional, que ofrecían una frescura viva y una intensidad aromática poco común. Las uvas cosechadas en este terruño emblemático revelaron las características típicas que definen la cuvée Salon 2013, una mezcla de tensión mineral y complejidad floral.
Cata de la cosecha
Color
Salon 2013 presenta un color brillante con matices dorados, realzado por reflejos verdes que denotan su juventud y vivacidad.
Nariz
En nariz, este champán ofrece una delicada paleta aromática, con notas de flores blancas, jazmín, tilo y un toque de ralladura de bergamota, subrayado por la mineralidad típica de Mesnil.
Boca
En boca, el equilibrio es perfecto, combinando una potencia contenida con una frescura vibrante. Los sabores de manzana asada, avellanas tostadas y caramelo salado se expresan con una redondez sedosa y un elegante final salino.
Sugerencias de maridaje
- Tartar de vieiras a la vainilla
- Blini con huevas de salmón
- Cromesquis de foie gras
- Lubina en costra de sal
- Rodaballo a la plancha con salsa beurre blanc
- Pollo de Bresse con colmenillas
- Galletas bretonas con crema de limón
- Milhojas de cítricos
- Tartaleta de peras y caramelo
El precio del magnum de la cosecha Salon 2013
El precio del magnum de la cosecha Salon 2013 es de 3 499,95 €. Este precio refleja la exclusividad de un champán procedente de un solo viñedo, una sola variedad y un solo año. Cada magnum es una obra de arte, elaborada con esmero para satisfacer a los amantes de los grandes champanes.
Opiniones sobre la cuvée Salon 2013
Los expertos elogian la cuvée Salon 2013 por su precisión aromática y su notable mineralidad. Muchos aprecian su evolución en magnum, que acentúa su complejidad y finura. Consulte las opiniones sobre la cuvée Salon 2013 para descubrir los comentarios de los amantes del champán.
Conservación de este champán
El magnum de Salon 2013 debe conservarse en condiciones óptimas: protegido de la luz, en un lugar fresco y con una temperatura estable en torno a los 12 °C. Su formato ofrece un potencial de guarda excepcional, lo que permite que el champán mejore durante varias décadas.
