La cuvée L'Accomplie de Champagne Savart es un champán extraordinario elaborado a partir de una mezcla de 80% pinot noir y 20% chardonnay.
Esta cuvée se elabora a partir de vinos de 3 años diferentes madurados sobre lías finas en barricas.
Frédéric Savart decidió realizar una fermentación maloláctica parcial del vino para conservar la tensión y el frescor, añadiendo al mismo tiempo un toque de redondez y madurez. El dosage Extra Brut (5g/l) permite que el vino se exprese plenamente.
L'Accomplie Savart tiene una nariz intensa con notas de fruta fresca, que luego evolucionan hacia algo más goloso, más centrado en la bollería y el brioche.
En boca, es un champán armonioso, equilibrado y bien estructurado, siempre animado por una agradable frescura e intensos aromas afrutados.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS