Champagne Savart ha elaborado una cosecha 2008 extraordinaria. Una cuvée que magnifica un año soberbio, que se perfila como una de las mejores añadas de champán.
Esta añada 2008 es una mezcla de 55% pinot noir y 45% chardonnay, madurada en barricas de roble sobre lías finas.
Es una cuvée de tensión y equilibrio, con una verdadera pauta entre la vista, la nariz y el paladar.
Se trata de un champán de color oro chispeante.
En nariz, combina potencia y elegancia, con notas de fruta y mineralidad.
En boca, el champán de la cosecha 2008 de Savart es firme y estructurado, con buena presencia, sustancia y finura.
Una cuvée muy fina que debería guardarse unos años más.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS