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Savart
Ephémère 018 | Botella 75CL
Frédéric Savart se ha asociado con Champagne Dremont Père et Fils para crear la Cuvée Ephémère 018. Se trata de la 18ª edición de esta colección, con la añada 2018 como protagonista.
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Descripción
Frédéric Savart se ha asociado con Champagne Dremont Père et Fils para crear la Cuvée Ephémère 018. Se trata de la 18ª edición de esta colección, con la añada 2018 como protagonista.
En general, 2018 fue un año cálido, que produjo uvas de excelente madurez y concentración óptima.
Dremont Père & Fils es un comerciante y distribuidor de vinos de Champagne con sede en Sillery. Cuvée Éphémère es el resultado de la colaboración entre Fréderic Savart y Drémont Père & Fils.
Esta cuvée se elabora con un 80% de Chardonnay de los Grands Crus de Avize, Cramant y Oger y un 20% de Pinot Noir del Grand Cru de Bouzy. Las uvas se vinifican en cubas y, tras el degüelle, el vino se mezcla con una baja dosis de 3 g/l.
Se trata de una pequeña producción de 12351 botellas.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (80%)Pinot Noir (20%)
escala de crus:
Grand cru
Terruños:
AvizeCramantOgerBouzy
Vinificación
Color:
Millésime:
2018
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
Afrutado
Maridaje:
Ideal para aperitivo
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20232026
(Apogeo)2029
Restaurantes con estrellas Michelin
Epicure (Paris) Astrance (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Les Crayères (Reims) Le Clarence (Paris) La Table de l'Espadon (Paris) Itinéraires (Paris) Savart Ephémère 018 : ficha técnica
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
|---|---|
| 📍 Terruños | Avize, Cramant, Oger |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
| ⭐ Millésime | 2018 |
| ❤️ Selección | Añada |